Recepten voor taarten

<<<<<< terug
Mantuataart



Ingrediënten

125 gram gemalen amandelen
160 gram bloem
1 zakje vanillesuiker
zout
100 gram griesmeel
130 gram basterdsuiker
geraspte schil van 1 citroen
2 eierdooiers
125 gram boter
Bereiding

Zeef de bloem met het griesmeel, vanillesuiker en zout in een grote kom.
Houd twee eetlepels suiker apart en roer de rest door het bloemmengsel.
Meng de eierdooiers en geraspte citroenschil erdoor.
Voeg dan de boter en amandelen toe.
Kneed het geheel met je vingertoppen tot een kruimelige massa.
Verwarm de oven voor op 180 C; beboter een springvorm.
Doe het deeg in de springvorm en druk het met een lepel iets aan en strijk de bovenkant glad.
Zet de taart 50 minuten in het midden van de oven.
De taart is gaar als hij, als je tegen de rand van de springvorm aantikt, loslaat van de rand.
Stort de taart op een taartrooster en strooi de apart gehouden suiker erover.