Recepten voor taarten

<<<<<< terug
Angelcake



Ingrediënten

100 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
zout
8 eiwitten
1 theelepel vanille-aroma
1 theelepel rum
Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 C; bestuif een ringvorm met poedersuiker.
Zeef de bloem met bakpoeder en zout in een kom.
Klop de eiwitten zeer stijf; een snede met een mes moet zichtbaar blijven.
Klop er nu de vanille-aroma, rum en suiker door.
Voeg de bloem bij het eiwit en schep het om met een breed plat mes.
Schep het deeg in de vorm en laat het in het midden van de oven in 1 uur en 20 minuten gaar worden.
Prik met een breinaald in de cake om te kijken of hij gaar is; de breinaald moet er droog uitkomen.
Neem de cake na 5 minuten afkoelen uit de oven en haal hem uit de vorm als hij geheel is afgekoeld.