Recepten voor snoep

<<<<<< terug
Roomborstplaat



Ingrediënten

200 gram suiker
2 eetlepels melk
2 eetlepels room
1 theelepel boter
75 gram bigarreaux (bonte kersen)
Bereiding

In een pannetje de suiker met de melk en de room smelten.
De suikerstroop onder voortdurend roeren koken totdat de laatste druppel van de houten lepel een kort, dik draadje vormt.
Het stukje boter en de fijngesneden bonte kersen van het vuur af door de stroop mengen en blijven roeren.
Wanneer de massa stijf begint te worden de omgespoelde borstplaatringen (op vetvrij papier) vlug vullen.
Als de borstplaat geheel koud is de vorm verwijderen.