Recepten voor koekjes

<<<<<< terug
Knijpertjes



Ingrediënten

200 gram bloem
125 gram boter
175 gram basterdsuiker
3 eieren
1 theelepel kaneel
snufje zout
Bereiding

Klop de eieren los met het kaneel en zout; smelt de boter.
Roer in een kom basterdsuiker en gezeefde bloem door elkaar, meng er vanuit het midden beginnend de losgeklopte eieren door en voeg geleidelijk aan de zo lauw mogelijke boter eraan toe.
Klop het geheel goed door.
Maak een wafelijzer goed heet en bestrijk het met boter of olie.
Schep er telkens een ½ eetlepel beslag in en bak de wafeltjes in enige minuten goudbruin.