Recepten voor klein gebak

<<<<<< terug
Moorkoppen



Ingrediënten

soezendeeg
2 dl slagroom
50 gram suiker
100 gram chocolade, puur
100 gram boter
evt. ½ eetlepel rum
Bereiding

Maak de soezen zoals beschreven in het recept voor soezendeeg.
Knip in de zijkant van de soezen, als ze afgekoeld zijn, een kleine opening.
De slagroom samen met de suiker stijfkloppen en met een spuitzak met een sterpatroon de slagroom in de soezen spuiten.
Smelt de chocolade met eventueel de rum au-bain-marie (een pannetje hangend in een pan kokend water) en roer de boter er beetje bij beetje door.
Laat elke keer de boter goed smelten.
Neem de chocoladeglazuur van het vuur en laat deze afkoelen.
Doop de soezen even in de glazuur en laat ze koud opstijven.
Spuit er voor het serveren nog een toefje slagroom op.